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Establecimiento asociado fundador de Restauranteros y Bares del Valle de Zamora, A.C., el Restaurante Bar El Sur ha participado en la organización de este proyecto desde la Muestra Gastronómica realizada en el marco del Festival Internacional del Chongo Zamorano 2008 y en las dos primeras ediciones de la Expo Regional Zamora, en los años 2009 y 2010.
